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  作者： 檀一雄
  
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• 譯者： 章蓓蕾
• 出版社：麥田
  
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• 出版日期：2016/01/09
• 語言：繁體中文

生而為人，我很會做菜！

日本長銷50年飲食文學92道家常食譜中文版首度上桌

男子漢料理三要訣：

★當地風味

★當令食材

★當下品嘗

易讀！好食！無門檻！

「為自己下廚吧！」

文壇男子漢的四季家常菜開動！

日本料理、中華年菜、歐式排餐……全世界的美味，都在自家的餐桌上。

日常生活創辦人 何書愷

小說家、編劇、雜誌人 高翊峰

TVBS食尚玩家雜誌總編輯 徐延之

飲食旅遊作家?《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭漂ノ推薦

曾到中國戰地擔任記者、流浪世界各地的文學名家檀一雄，也是日本文壇第一名廚。九歲時，母親離家出走，身為長子的他擔起為一家人買菜、做菜的任務，一晃眼，下廚已有五十多年。

春：東坡肉、大正可樂餅、梅醋涼菜。

夏：叫化雞、冬瓜盅、柿葉壽司。

秋：煎牛排、羅宋湯博客來、芥末蓮藕。

冬：燉牛尾、成吉思汗鍋、杏仁豆腐。

一年四季，九十二道經典家常菜，男子漢的料理只有三要訣：「當地風味」、「當令食材」、「當下品嘗」。即便不會做菜的門外漢、烹調新手，或是想安排一桌安頓身心的家常菜，都能在作者輕鬆的談吐中，抓任烹調竅門與食材挑選祕訣。正因為是來自道地生活，「為自己而做的」滋味才能如此深刻。

「一直頗好奇的一本書，很開心中譯本終於推出。除了讓我們得以一窺聞名遐邇之日本文豪檀一雄的「檀流烹調」世界，更徜徉於書中完整展現的，痛快淋漓任性縱情，看似信手拈來全不按規矩章法、卻是美味真味直現的豪爽家常菜本色，以及盡興陶然樂在此中的歡暢，讀之神往。」－－飲食旅遊作家?《Yilan美食生活玩家》網站創辦人葉怡蘭

男子漢的家常菜

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大腸癌可預防 4成從未篩檢

「心海羅盤」主持人葉耀星罹大腸癌，卻堅信可靠意志力抗癌不治療，日前辭世。醫師表示，台灣人對於癌症普遍存在迷信，寧信偏方也不好好治療，更有約四十％台灣人從沒做過腸癌篩檢。

根據衛生福利部統計，大腸癌已連續九年蟬聯癌症發生人數首位，平均每十三人就有一人終其一生會罹患大腸癌。然而，大腸癌並沒有外界想像中那麼恐怖，而且是最容易預防的癌症。

台大醫院內科部主治醫師邱瀚模今天受訪時表示，大腸癌是生長相當緩慢的癌症，在初期會先出現癌前病變，只要能定期篩檢、及早發現並切除，根本不會發生大腸癌，即便是○期、一期的大腸癌，也很有機會根治。

不過，台灣人觀念中經常認為，沒有症狀就不需篩檢，即便罹癌也寧可拜神、嘗試偏方，也不願好好接受正規治療。

邱瀚模指出，在歐洲國家，定期接受大腸癌篩檢的篩檢率約七十％，但台灣有約六十％民眾至少做過一次篩檢，每兩年定期篩檢率僅有四十％，值得注意的是，即便政府提供免費大腸癌篩檢，仍有四十％的民眾從未做過腸癌篩檢。

這種不好好接受篩檢的人，一旦罹癌就得耗費大量醫療資源治療。

邱瀚模也提醒，一名年過五十歲的民眾若是從未做篩檢，有約七％機率會罹患大腸癌，等於十五人當中就有一人會罹患大腸癌，不可輕忽。

他呼籲，想遠離大腸癌，應少吃香腸、臘肉、培根等加工肉品及豬、羊、牛等紅肉，改吃魚肉、瘦雞肉等白肉，平時也應養成運動習慣，年過五十歲定期接受篩檢。

內容來自YAHOO新聞

汐止山區發生棄屍命案 死者竟是大馬「拿督」

汐止山區驚傳棄屍案，一名20多歲的馬來西亞籍張姓男子，疑似因為在毒品交易案中扮演警方線民，洩漏毒品交易的時間地點，鐘姓嫌犯帶著三人到租屋處凌虐死者，接著就趁著颱風天，將死者棄置在汐止深山的溪谷之中，被人發現時已經全身浮腫,死亡多時。

汐止大尖山區驚傳棄屍案，蘇迪勒颱風過後，住戶正要上山修理用水管線，卻在溪谷中發現一名男子，背部朝天倒在水裡，身上只穿著灰色上衣深色短褲沒有穿鞋，全身被泥土覆蓋。

經檢警追查身份後發現，這名20多歲的張姓死者是馬來西亞國籍，遇害當天，先是在台北德惠街租屋處，遭鐘姓嫌犯及三名同夥用刀凌虐張姓死者，死者昏迷不醒後，接著開車到汐止大尖山區棄置，全程22公里，棄屍地深山隱密，平常少有人出沒，根本不給死者活路。

為何有如此深仇大恨非要置人於死，原來張姓死者疑似在毒品交易案中，扮演警方的線民，透露交易地點跟時間，鐘姓嫌犯於是夥同其他三人到租屋處找死者算帳。動用私刑要教訓內鬼，張姓死者昏迷之後，嫌犯不但沒有罷手，還開車棄至深山溪谷，目前檢警正在問訊當中，不排除還有其他在逃共犯。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/汐止山區發生棄屍命案-死者竟-大馬-督-012411328.html

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